Cepa popular americana originada en Chico, California. Perfil limpio, sin aromas afrutados o especiados. Enfatiza el carácter maltoso. Acentúa los sabores y aromas de lúpulo. Carácter de levadura apagado. Aporta ligeras notas cítricas en fermentaciones por debajo de los 19 ºC.

Estilos recomendados: West Coast IPA, American Pale Ale, American Porter, Imperial Stout.

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