Buena opción para cervezas de tipo irlandesas en que destacan las maltas oscuras. Aporta perfil con carácter seco, crujiente, ligeramente afrutado y con notas de caramelo. Esteres complejos y de fruta acentuados con aumento de temperatura de fermentación a partir de los 18ºC.

Estilos recomendados: Irish Stout, Porter, Scottish Ale, Strong British Ale, American Amber Ale, Wood-Aged Beer

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