Cepa con amplio rango de temperatura de fermentación y elevada tolerancia al alcohol. Gran velocidad de acabado fermentando en temperaturas que superen los 30ºC. De versatilidad inigualable, permite su uso en la elaboración de Imperial Stouts, pseudo-lagers, e incluso sidra o hidromiel. Ideal para lograr a baja temperatura una cerveza pseudo-lager refrescante, sin los tiempos de espera requeridos con las levaduras lager convencionales.

Estilos recomendados: Pseudo-lager, Pale Ale, Dark Ale, Hard Seltzer, Hidromiel, Sidra.

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