BALTIC PORTER

Estilo surgido en los países alrededor del mar Báltico, a partir de las Porters inglesas y las Rusian Imperial Stouts. Es una cerveza compleja de gran cuerpo y nivel alcohólico, de notable variedad aromática con notas a caramelo, toffe, licor, nueces llegando incluso a tonos a oporto.
Es de amargor medio, buen nivel de carbonatación, perfil limpio, debido al uso de levadura lager, presenta una tibieza alcohólica muy apreciada entre los amantes de las cervezas negras.
Características de Fermentación:

• Fermentación Primaria: Entre 7 a 12 días a 12/15 ºC. 
• Descanso de Diacetilo (Finalizada la fermentación): Duración 3 días a 18/20ºC 
• Madurado 15/21 días 0 a 5ºC

*Receta diseñada en base a estándares de la guia BJCP.