Fermentis SafAle WB-06 (sobre de 11,5gr.)

Levadura seca de fermentación tipo Ale. Sirve para estilos de trigo como Belgian Wheat y Weissbier.

Esta levadura se caracteriza particularmente por su alta atenuación. Produce notas sutiles de ésteres y fenoles típicos de las cervezas de trigo. Permite elaborar cervezas con un perfil de alta tomabilidad y presenta una gran capacidad de mantenerse en suspensión durante la fermentación.

Atenuación alta.

Floculación baja.

Sedimentación baja.

Rango de Fermentación de 12°c a 25°c.

Tolerancia al Alcohol hasta 11% ABV.