GERMAN PILS

Una cerveza alemana amarga, de cuerpo ligero, altamente atenuada, de color dorado y fermentación baja, que exhibe una excelente retención de espuma y un elegante aroma a lúpulo floral. Chispeante, limpia y refrescante, una Pilsner Alemana que exhibe la más fina calidad de malta y lúpulo Alemán.

Adaptada de la Pilsner checa para acomodarse a las condiciones de elaboración alemanas, sobre todo el agua con alto contenido en minerales y con variedades de lúpulos domésticos. Originalmente elaborada en Alemania a principios del 1870. Se hizo más popular después de la Segunda Guerra Mundial cuando las escuelas cerveceras alemanas pusieron énfasis en las técnicas modernas. Junto con su cerveza hermana, la Pilsner Checa, son los antepasados de los estilos de cerveza que más se producen en la actualidad.

Características de la fermentación:

• Fermentación Primaria: Entre 7 a 12 días a 12/15 ºC. 
• Descanso de Diacetilo (Finalizada la fermentación): Duración 3 días a 18/20ºC 
• Madurado 15/21 días 0 a 5ºC

*Receta diseñada en base a estándares de la guia BJCP.