Estilo Kölsch.
Incluye lupulos alemanes.
En las imagenes podes encontrar la receta según los litros.

Una cerveza limpia, fresca, delicadamente balanceada, por lo general con un carácter muy sutil a frutas y lúpulos. Maltosidad suave que se conduce a lo largo hasta un final agradablemente bien atenuado y refrescante. La frescura hace una gran diferencia con esta cerveza, su carácter delicado puede desaparecer rápidamente con el tiempo. Una claridad brillante es característica.

Historia. Colonia, Alemania (Köln) tiene una tradición cervecera de fermentación alta desde la Edad Media, pero desarrolló la cerveza que ahora se conoce como Kölsch a finales de 1800 para combatir la invasión de cervezas lagers pálidas de fermentación baja. Kölsch es una denominación protegida por el Kölsch Konvention (1986) y se limita a 20 o más cervecerías alrededor de Köln. La Konvention simplemente define la cerveza como una "Vollbier de fermentación alta, clara, ligera, altamente atenuada, con acento en el lúpulo."

Se recomienda fermentar a 16°c y hacer descanzo de diacetilo entre 18°c y 20°c

Madurar en frio entre 1°c y 4°c por dos semanas, y luego consumir bien fresca, no se recomienda guardarlas.

*Receta diseñada en base a estándares de la guia BJCP.