Malta Amber Dead Straight Pauls Malt
$59.880
DESCRIPCIÓN
La malta amber de Pauls se produce tostando una malta pale ale en roaster a una temperatura de 150-160°C. Este proceso lo otorga su color rojizo amber y su aroma tan caracteristica a nuez y bizcocho.
ESPECIFICACIONES
COLOR EBC
50 - 75
COLOR °L
20 - 30
PORCENTAJE DE HUMEDAD
< 5
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB
> 75
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS
8,5 - 11
FAN MG-L
< 80
DP WK
< 50
BETA-GLUCANOS PPM
< 200
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN
HASTA 10%
PH
-
DON
-
FRIABILIDAD
-
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
- AMBER ALES
- BOCKS
- DOUBLES
- IRISH RED ALES
- TRAPPIST BEERS
- TRIPPELS
ATRIBUTOS DOMINANTES
BIZCOCHO
CEREAL
MIEL
