Malta Black Angry Bear Pauls Malt
$600
DESCRIPCIÓN
La Angry Bear es una malta negra que proviene de tostar una malta pilsen casi al punto de ignición. Esto le otorga su aroma característico a café tostado y su alto aporte de color.
ESPECIFICACIONES
COLOR EBC
1200 - 1500
COLOR °L
450 - 580
PORCENTAJE DE HUMEDAD
< 4
PORCENTAJE DE EXTRACTO DB
> 73
PORCENTAJE DE PROTEÍNAS
8,5 - 12
FAN MG-L
-
DP WK
-
BETA-GLUCANOS PPM
< 150
PORCENTAJE DE INCLUSIÓN
HASTA 5%
PH
-
DON
-
FRIABILIDAD
-
ESTILOS TÍPICOS DE CERVEZA
- BOCKS
- DARK ALES
- PORTERS
- STOUTS
ATRIBUTOS DOMINANTES
AMARGO
CAFÉ
TOSTADO
